Llibrets de llom farcits amb patates al forn
Avui us proposo un sopar ràpid que agradarà tant a nens com a pares: llibrets de llom farcits amb patates al forn. Aquesta recepta m'ha la demanat Irene Pereira del blog Los mejores viajes del mundo Ingredients: 8 llibrets de llom fresc 8 talls de pernil dolç grans 8 talls de formatge 4 patates grans Pa ratllat per empanar 2 ous Oli d'oliva Sal 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç 1 culleradeta d'all en pols 1 culleradeta de sal 1 culleradeta d'orenga i 1/2 culleradeta de comí Preparació: Amb un bon ganivet tallem els llibrets de llom per la meitat i afegim a dins un tall de pernil dolç i un altre de formatge. Pel costat que queda obert, li posem un palillo per arrebossar-lo i fregir-lo sense que s'obri. Salem ligerament els llibrets i els passem per ou i després per pa ratllat. Comprovem que quedi tot ben arrebossat. Calentem una paella amb abundant oli i anem fregint els llibrets a temperatura mitjana-alta. Els cuinem de 2 a 3 m...



Comentaris
Publica un comentari a l'entrada